UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA SEDIAAN TEH DAUN KARAMUNTING (Rhodomyrtus tomentosa.) MENGGUNAKAN METODE DPPH (2,2-DIFENIL-1-PIKRILHIDRAZIL)

Prima Adelira (2026) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA SEDIAAN TEH DAUN KARAMUNTING (Rhodomyrtus tomentosa.) MENGGUNAKAN METODE DPPH (2,2-DIFENIL-1-PIKRILHIDRAZIL). PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI JURUSAN FARMASI FAKULTAS KESEHATAN UNIVERSITAS SARI MULIA 2026.

Text Skripsi Prima Adelira_11194762210754.pdf Download (2MB)

Abstract

Latar Belakang: Antioksidan berperan melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas yang dapat menyebabkan stres oksidatif. Flavonoid merupakan salah satu senyawa alami yang memiliki aktivitas antioksidan melalui kemampuan mendonorkan elektron atau atom hidrogen. Daun karamunting (Rhodomyrtus tomentosa) mengandung flavonoid dan senyawa fenolik yang berpotensi sebagai sumber antioksidan alami, namun pemanfaatannya dalam bentuk teh masih terbatas. Tujuan: Menentukan aktivitas antioksidan sediaan teh daun karamunting dengan variasi bobot berdasarkan nilai IC₅₀ menggunakan metode DPPH, membandingkannya dengan kuersetin, serta mengevaluasi mutu fisik sediaan. Metode: Penelitian menggunakan rancangan true experimental dengan desain post-test only control group. Perlakuan terdiri atas tiga formulasi teh daun karamunting dengan bobot 0,5 g, 1 g, dan 1,5 g, sedangkan kontrol menggunakan kuersetin. Evaluasi meliputi organoleptik, pH, kadar air, kadar abu, dan aktivitas antioksidan menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Hasil: Seluruh formulasi memenuhi persyaratan mutu fisik. Nilai pH Formula I, II, dan III berturut- turut 6,19; 6,45; dan 6,50. Kadar air masing-masing 7,50%; 8,00%; dan 8,00%, sedangkan kadar abu 10,00%; 6,50%; dan 10,00%. Kuersetin memiliki IC₅₀ 6,99 ppm, sedangkan Formula I, II, dan III masing-masing 73,30; 64,55; dan 54,77 ppm. Penurunan IC₅₀ menunjukkan peningkatan aktivitas antioksidan seiring bertambahnya bobot simplisia. Simpulan: Teh daun karamunting memenuhi persyaratan mutu fisik dan memiliki aktivitas antioksidan. Formula III (1,5 g) menunjukkan aktivitas tertinggi dan berpotensi dikembangkan sebagai minuman fungsional sumber antioksidan alami. Kata Kunci: antioksidan, daun karamunting, DPPH, sediaan teh

Item Type:	Skripsi
Kata Kunci Tidak Terkontrol:	antioksidan, daun karamunting, DPPH, sediaan teh
Subjects:	R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Fakultas:	FAKULTAS KESEHATAN
Pengguna Penyetoran:	Prima Adelira
Tanggal Setoran:	21 Sep 2026 06:21
Last Modified:	21 Sep 2026 06:21
URI:	http://repository.unism.ac.id/id/eprint/4831

Available Versions of this Item

• UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA SEDIAAN TEH DAUN KARAMUNTING (Rhodomyrtus tomentosa.) MENGGUNAKAN METODE DPPH (2,2-DIFENIL-1-PIKRILHIDRAZIL). (deposited 21 Sep 2026 06:21) [Currently Displayed]

Actions (login required)

View Item