IDENTIFIKASI GUGUS FUNGSI DARI SARANG BURUNG WALET PUTIH (Aerodramus fuciphaga) ASAL KECAMATAN JENAMAS MENGGUNAKAN SPEKTROSKOPI FTIR

Ujuldah,Anisa (2023) IDENTIFIKASI GUGUS FUNGSI DARI SARANG BURUNG WALET PUTIH (Aerodramus fuciphaga) ASAL KECAMATAN JENAMAS MENGGUNAKAN SPEKTROSKOPI FTIR. PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI JURUSAN FARMASI FAKULTAS KESEHATAN UNIVERSITAS SARI MULIA BANJARMASIN 2023.

Text ANISA UJULDAH SKRIPSI FARMASI 2023 Scane - Anisa lee17.pdf Download (2MB)

Abstract

Sarang burung walet putih memiliki banyak khasiat untuk kesehatan dan telah digunakan secara turun temurun di masyarakat. Sarang burung walet putih diketahui mengandung protein dan karbohidrat. Saat ini masyarakat dapat dengan mudah mendapatkan sarang burung walet putih dengan cara membuatkan bangunan untuk burung walet bersarang. Saat ini diperlukan data tentang gugus fungsi senyawa kimia yang terkandung pada sarang burung walet khususnya yang berasal dari kecamatan Jenamas. Tujuan: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi gugus fungsi yang terkandung pada sarang burung walet putih asal kecamatan Jenamas menggunakan instrumen spektroskopi FTIR. Metode: Jenis dan rancangan penelitian yang akan dilakukan pada penelitian ini adalah observasional deskriptif. Sampel yang digunakan adalah sarang burung walet putih yang diaplikasikan pada instrumen spektroskopi FTIR. Hasil: Hasil dari penelitian ini didapatkan sampel mengandung gugus fungsi yang berhubungan dengan protein (asam amino) dan karbohidrat yang ditunjukkan dengan adanya gugus fungsi -COOH (asam karboksilat) dengan nilai serapan 1396 cm-1 dan N-H (amina) dengan nilai serapan 1111,25 cm-1 . Simpulan: Simpulan dari penelitian adalah sampel mengandung gugus fungsi yang identik sebagai bagian dari struktur senyawa protein (asam amino) dan karbohidrat.

Actions (login required)

View Item