PENGARUH PAPARAN LINEAR ALKALYBENZEN SULFONAT (LAS) TERHADAP KADAR PROTEIN TOTAL PADA IKAN NILA (Oreochromis niloticus) DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

Putri Lestari,Ayu (2022) PENGARUH PAPARAN LINEAR ALKALYBENZEN SULFONAT (LAS) TERHADAP KADAR PROTEIN TOTAL PADA IKAN NILA (Oreochromis niloticus) DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS. PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI FAKULTAS KESEHATAN UNIVERSITAS SARI MULIA BANJARMASIN 2022.

Text SKRIPSII AYU PUTRI LESTARI.pdf Download (2MB)

Abstract

Latar Belakang: Ikan nila merupakan salah satu sumber protein yang menyehatkan dan berlemak rendah. Protein digunakan sebagai zat pembangun tubuh untuk mengganti dan memelihara sel tubuh yang rusak, reproduksi, mencerna makanan dan kelangsungan proses normal dalam tubuh. . Deterjen dapat mendenaturasi protein sehingga protein di dalam tubuh makhluk hidup mengalami kerusakan Tujuan: mengetahui pengaruh paparan Linear Alkalybenzen Sulfonat (LAS) terhadap kadar protein total pada ikan nila di Sungai Martapura. Metode: Penelitian menggunakan Pra Experimental dengan pendekatan Post Test Only Control Group Design. Metode uji dilakukan secara kualitatif dan kuantitatif. Metode pengujian kualitatif dilakukan dengan uji biuret sedangkan metode pengujian kuantitatif menggunakan spektrofotometri visible. Analisis data menggunakan ANOVA One-Way. Hasil: Berdasarkan analisis kualitatif diperoleh hasil semua sampel positif pada uji biuret. Hasil analisis kuantitatif yang diperoleh ialah adanya penurunan kadar protein total pada interval 0,3,6,9 jam dengan rata-rata kontrol ke 3 jam 2,26%, 3 jam ke 6 jam 4,49%, dan 6 jam ke 9 jam 4,5%. 501.64 ppm. Simpulan: Pemberian LAS dengan interval lama paparan yang berbeda (kontrol, 3 jam, 6 jam, 9 jam) menunjukkan pengaruh yang signifikan terhadap kadar protein total ikan Nila, yaitu terjadi penurunan kadar protein total. Kata Kunci: ikan nila, linear alkalybenzen sulfonat (las) , protein, spektrofotometri visible

Actions (login required)

View Item