POTENSI FILTRAT LIMAU KUIT (Citrus amblycarpa) TERHADAP PENURUNAN KADAR AMMONIA PADA IKAN LAWANG (Pangasius nieuwenbuissii)

Luthfi Azmi,Ananda (2022) POTENSI FILTRAT LIMAU KUIT (Citrus amblycarpa) TERHADAP PENURUNAN KADAR AMMONIA PADA IKAN LAWANG (Pangasius nieuwenbuissii). PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI FAKULTAS KESEHATAN UNIVERSITAS SARI MULIA 2022.

Text Skripsi Ananda Luthfi Azmi_11194761920286 - Ananda Luthfi Azmi.pdf Download (3MB)

Abstract

Latar Belakang : Sungai Barito yang merupakan salah satu sungai terbesar yang terdapat di kota Banjarmasin dan merupakan salah satu sumber kehidupan masyarakat sekitarnya kini tercemar senyawa ammonia sebesar 4,425 mg/L. Masyarakat kerap mengkonsumsi ikan hasil tangkapan dari Sungai Barito yang dimana diduga juga tercemar senyawa ammonia, salah satunya ikan Lawang. Berdasarkan Permenkes No. 492 tahun 2010, kadar ammonia yang dapat masuk dalam tubuh manusia sebesar 1,5 mg/L. Limau kuit merupakan salah satu jenis jeruk khas Kalimantan Selatan dan mengandung asam sitrat yang diduga dapat menurunkan kadar ammonia. Tujuan : Mengetahui potensi filtrat Limau Kuit dalam menurunkan kadar ammonia pada ikan Lawang. Metode : Pada penelitian ini digunakan jenis penelitian Experimental Design kemudian rancangan penelitiannya dilakukan Pre Test – Post Test control group design dan analisis data menggunakan One Way Anova dengan teknik pengambilan sampel purposive sampling. Hasil : Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat penurunan kadar ammonia pada sampel ikan yang dilakukan perendaman filtrat Limau Kuit dan didapat persentase penurunannya pada tiap variasi konsentrasi filtrat Limau Kuit yaitu pada ikan 1 dengan perendaman filtrat 25% (9,1%), 50% (25,7%), 75% (32,4%) dan 100% (21,6%) lalu ikan 2 dengan perendaman filtrat 25% (6,1%), 50% (8,5%), 75% (18,4) dan 100% (16,6%) dan ikan 3 dengan perendaman filtrat 25% (2,8%), 50% (6,8%), 75% (20%) dan 100% (31,7%). Simpulan : Hasil penelitian menunjukkan filtrate Limau Kuit dapat menurunkan kadar ammonia pada ikan dengan perendaman opimal menggunakan filtrat Limau Kuit 75%. Kata Kunci : ammonia, asam sitrat, limau kuit, sungai barito

Actions (login required)

View Item