Skrining fitokimia dan uji aktivitas antioksidan ekstrak bunga pinang (areca catechu l.) Yang terdapat di daerah halong, kabupaten balangan

Devi,Suvana (2020) Skrining fitokimia dan uji aktivitas antioksidan ekstrak bunga pinang (areca catechu l.) Yang terdapat di daerah halong, kabupaten balangan. Program studi sarjana farmasi Fakultas kesehatan Universitas sari mulia Banjarmasin.

	Text NASKAH PUBLIKASI.pdf Download (758kB)
	Text SKRIPSI.pdf Download (4MB)

Abstract

Radikal bebas merupakan atom atau molekul yang tidak berpasangan, sifatnya tidak stabil. Antioksidan juga merupakan senyawa kimia yang dapat menyumbangkan satu atau lebih elektron kepada radikal bebas, sehingga radikal bebas tersebut dapat dihambat. Tanaman pinang (Areca cetechu L.) banyak digunakan oleh masyarakat sebagai obat tradisional, tanaman ini dikenal sebagai tanaman serbaguna karena dari biji, daun, sampai pelepahnya dapat dimanfaatkan. Senyawa metabolit sekunder yang memiliki manfaat sebagai antioksidan adalah alkaloid, flavonoid dan saponin dan tannin. Tujuan: Mengetahui senyawa metabolit sekunder yang terkandung dalam bunga pinang (Areca catechu L.) yang berpotensi sebagai antioksidan.. Metode: Metode penelitian yang digunakan pada uji skrining fitokimia dilakukan menggunakan uji dengan pereaksi warna dan Kromatografi Lapis Tipis (KLT), sedangkan uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH dengan reagen 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan uji dengan pereaksi warna, ekstrak bunga pinang (Areca catechu L.) mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, steroid, tannin dan saponin. Uji dengan KLT menunjukkan bahwa ekstrak bunga pinang (Areca catechu L.) mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, tannin, dan saponin. Aktivitas antioksidan dinyatakan dengan nilai IC50. Nilai IC50 ekstrak bunga pinang (Areca catechu L.) sebesar 5,955 ppm. Simpulan: Ekstrak bunga pinang (Areca catechu L.) memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat. Kata kunci: Antioksidan, bunga pinang (Areca catechu L.), DPPH.

Actions (login required)

View Item