PENETAPAN KADAR FLAVONOID DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BAWANG DAYAK ( Eleutherine palmifolia (L.)MERR ) YANG DI BUDIDAYA DI DESA GUDANG TENGAH

luthfi (2026) PENETAPAN KADAR FLAVONOID DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BAWANG DAYAK ( Eleutherine palmifolia (L.)MERR ) YANG DI BUDIDAYA DI DESA GUDANG TENGAH. PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI FAKULTAS KESEHATAN UNIVERSITAS SARI MULIA BANJARMASIN 2026.

Text Luthfi.pdf Download (4MB)

Abstract

Latar Belakang: Bawang Dayak (Eleutherine palmifolia) merupakan tanaman obat khas Kalimantan yang mengandung flavonoid sebagai senyawa antioksidan alami. Kandungan flavonoid dan aktivitas antioksidan dipengaruhi oleh umur panen sehingga diperlukan standarisasi untuk memperoleh bahan baku herbal yang berkualitas. Tujuan: Menentukan kadar flavonoid total, aktivitas antioksidan, serta pengaruh variasi umur panen 2, 4, dan 6 bulan terhadap kadar flavonoid dan aktivitas antioksidan bawang Dayak yang dibudidayakan di Desa Gudang Tengah. Metode: Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental. Umbi bawang Dayak diekstraksi dengan metode maserasi menggunakan etanol 96%. Kadar flavonoid total ditentukan menggunakan metode kompleksasi AlCl₃ dengan spektrofotometri UV-Vis, sedangkan aktivitas antioksidan diuji menggunakan metode DPPH. Data dianalisis menggunakan uji One-Way ANOVA. Hasil: Kadar flavonoid total meningkat seiring bertambahnya umur panen, yaitu 8,460 ± 0,000 mg QE/g (2 bulan), 16,150 ± 0,000 mg QE/g (4 bulan), dan 35,380 ± 0,000 mg QE/g (6 bulan). Nilai IC₅₀ aktivitas antioksidan berturut-turut sebesar 117,23 ± 0,09 ppm (sedang), 91,01 ± 0,06 ppm (kuat), dan 57,84 ± 0,41 ppm (sangat kuat). Hasil One-Way ANOVA menunjukkan terdapat perbedaan yang signifikan pada kadar flavonoid total maupun aktivitas antioksidan berdasarkan umur panen (p = 0,001). Simpulan: Variasi umur panen berpengaruh signifikan terhadap kadar flavonoid total dan aktivitas antioksidan bawang Dayak. Umur panen 6 bulan memberikan kadar flavonoid tertinggi dan aktivitas antioksidan paling kuat sehingga berpotensi menjadi umur panen optimal.

Actions (login required)

View Item