OPTIMASI VOLUME REAGEN FOLIN-CIOCALTEU DALAM PENETAPAN KADAR FENOLIK TOTAL EKSTRAK RIMPANG KENCUR (Kaempferia Galanga L.) MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

Niputu Septia Sri Cahyani (2026) OPTIMASI VOLUME REAGEN FOLIN-CIOCALTEU DALAM PENETAPAN KADAR FENOLIK TOTAL EKSTRAK RIMPANG KENCUR (Kaempferia Galanga L.) MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS. PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI FAKULTAS KESEHATAN UNIVERSITAS SARI MULIA 2026.

Text Skripsi_Ni Putu Septia sri cahyani_11194762210751.pdf Download (2MB)

Abstract

Latar Belakang: Rimpang kencur (Kaempferia galanga L.) diketahui mengandung senyawa fenolik yang berpotensi sebagai antioksidan. Metode Folin–Ciocalteu banyak digunakan untuk penetapan kadar fenolik total. Oleh karena itu, dilakukan optimasi variasi volume reagen Folin–Ciocalteu (1,5; 2,0; dan 2,5 ml) pada ekstrak rimpang kencur. Tujuan: Tujuan penelitian ini adalah mengetahui volume reagen Folin-Ciocalteu yang optimal untuk penetapan kadar fenolik total pada ekstrak rimpang kencur (Kaempferia galanga L.) metode spektrofotometri UV-Vis. Metode: Menggunakan desain penelitian deskriptif kuantitatif dengan pendekatan optimasi metode analisis. Rimpang kencur dibuat menjadi ekstrak kental dengan metode maserasi, kemudian dilakukan optimasi volume reagen folin-ciocalteu lalu di lakukan uji parameter validasi metode serta penetapan kadar fenolik total. Hasil: Hasil optimasi volume reagen folin ciocalteu, yaitu 1,5 ml, hasil validasi reagen folin-ciocalteu meliputi presisi nilai presisi %RSD 1,44%, akurasi 82,358%-102,425%, LOD 1,347 ppm, dan LOQ 4,164 ppm, koefisien korelasi (r) 0,9981 dengan kadar fenolik total ekstrak rimpang kencur sebesar 26,076 mg GAE/g ekstrak. Simpulan: Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan volume reagen yang paling optimal, yaitu sebesar 1,5 mL. Penetapan kadar fenolik total menggunakan volume reagen Folin-Ciocalteu optimum tersebut sebesar 26,076 mg GAE/g ekstrak. Kata kunci: Fenolik total, folin–ciocalteu, kencur, optimasi, spektrofotometri UV-Vis.

Actions (login required)

View Item