KARAKTERISASI DAN UJI KADAR SENYAWA TANIN FRAKSI KULIT KACANG HIJAU (Vigna Radiata) MENGGUNAKAN KROMATOGRAFI CAIR KINERJA TINGGI

Ocvrisia Adellia (2025) KARAKTERISASI DAN UJI KADAR SENYAWA TANIN FRAKSI KULIT KACANG HIJAU (Vigna Radiata) MENGGUNAKAN KROMATOGRAFI CAIR KINERJA TINGGI. PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI JURUSAN FARMASI FAKULTAS KESEHATAN UNIVERSITAS SARI MULIA BANJARMASIN 2025.

[img] Text
SKRIPSI_OCVRISIA ADELIA - Wilujeng.pdf

Download (2MB)

Abstract

Kacang hijau (Vigna radiata L.) merupakan tanaman pangan kaya protein, mineral, dan metabolit sekunder seperti flavonoid, saponin, tanin, dan triterpenoid. Kulit kacang hijau yang sering menjadi limbah mengandung tanin yang berpotensi sebagai antibakteri. Tanin bekerja dengan merusak membran sel, menghambat enzim esensial, dan mengendapkan protein, sehingga penting dilakukan identifikasi dan pengukuran kadarnya secara tepat. Tujuan: Mengidentifikasi dan mengukur kadar tanin fraksi ekstrak kulit kacang hijau menggunakan metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT). Metode: Sampel diekstraksi dengan maserasi etanol 96%, dilanjutkan fraksinasi cair-cair menggunakan pelarut n-heksana (non-polar), etil asetat (semi-polar), dan n-butanol (polar). Uji kualitatif tanin dilakukan dengan pereaksi FeCl3, sedangkan uji kuantitatif dilakukan dengan KCKT menggunakan standar asam galat. Hasil: Fraksi etil asetat dan n-butanol positif mengandung tanin, sedangkan n- heksana negatif. Kadar tertinggi diperoleh pada etil asetat sebesar 16,224 mg/L, diikuti n-butanol 13,671 mg/L. Validasi metode menunjukkan linearitas (r2 = 0,970), LOD 0,1254 ppm, LOQ 0,4181 ppm, akurasi 97–103%, dan presisi %RSD < 2%. Simpulan: Jenis pelarut memengaruhi ekstraksi tanin, dengan etil asetat paling efektif. Potensi pemanfaatannya dapat mendukung pengembangan bahan baku farmasi berbasis tanaman.

Item Type: Skripsi
Kata Kunci Tidak Terkontrol: Identifikasi Tanin, KCKT, Vigna radiata.
Subjects: R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Fakultas: FAKULTAS KESEHATAN
Pengguna Penyetoran: Rahman Perpustakaan UNISM
Tanggal Setoran: 20 Nov 2025 01:15
Last Modified: 20 Nov 2025 01:15
URI: http://repository.unism.ac.id/id/eprint/4168

Actions (login required)

View Item View Item