FORMULASI DAN UJI STABILITAS SEDIAAN GUMMY CANDIES JUS BUAH APEL MANALAGI (Malus sylvestri MILL) SEBAGAI PENGHILANG BAU MULUT DENGAN VARIASI GELATIN

Diah Karina (2024) FORMULASI DAN UJI STABILITAS SEDIAAN GUMMY CANDIES JUS BUAH APEL MANALAGI (Malus sylvestri MILL) SEBAGAI PENGHILANG BAU MULUT DENGAN VARIASI GELATIN. PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI JURUSAN FARMASI FAKULTAS KESEHATAN UNIVERSITAS SARI MULIA BANJARMASIN 2024.

[img] Text
SKRIPSI DIAH KARINA_11194762010572 - Diah Karinaa.pdf

Download (4MB)

Abstract

Kesehatan rongga mulut merupakan salah satu bagian penting dari tubuh manusia, tetapi juga dapat menimbulkan masalah kesehatan yang ringgan hingga serius. Bau mulut atau halitosis disebabkan karna bakteri, salah satu bakteri adalah Streptococcus Mutans. Berdasarkan yang telah dilakukan oleh peneliti bahwa jus apel manalagi konsentrasi 60% terbukti menghambat pertumbuhan Streptococcus Mutans. Tujuan : Mengetahui pengaruh variasi konsentrasi gelatin sebagai basis terhadap hasil stabilitas dan evaluasi formasi sediaan gummy candies. Metode : Penelitian ini menggunakan rancangan penelitian onegroup posttest- only dengan parameter pengujian organoleptik, keseragaman bobot, tingkat kesukaan dan pH dan kekenyalan. Gummy candies dengan memvariasi gelatin FI 11,5, FII 13,5 dan FIII 16,5. Waktu penelitian ini dilakukan dibulan april-agustus 2023, berlokasi di Laboratorium Teknologi Farmasi Universitas Sari Mulia Banjarmasin. Hasil : Stabilitas pada gummy candies pada suhu panas 30-40oC semua sediaan ini tidak stabil. Pada suhu ruang semua sediaan masuk hari ke-10 tidak stabil lagi, organoleptis Pada suhu 2-5 OC semua sediaan ini stabil pada suhu dingin pada 14 hari. Hasil uji SPSS pada Pengujian pH dan keseragamaan bobot tidak terdapat pengaruh variasi konsenterasi gelatin terhadap uji sifat fisik gummy candies. Pada pengujian ealstisitas terdapat pengaruh dari variasi bahan variasi konsenterasi gelatin terhadap uji sifat fisik gummy jus buah apel manalagi. Pada uji tingkat kesukaan yang sangat disukai oleh responden FIII yaitu 16,5 %,. Simpulan: Berdasarkan hasil stabilitas semua formulasi pada suhu dingin stabil, berdasarkan Hasil Evaluasi Fisik Dan Uji Tingkat Kesukaan, Formulasi Yang Paling Disukai Formulasi 3 Dengan Konsentrasi Gelatin 16,5%.

Item Type: Skripsi
Subjects: R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Fakultas: FAKULTAS KESEHATAN
Pengguna Penyetoran: Rahman Perpustakaan UNISM
Tanggal Setoran: 20 Feb 2025 02:29
Last Modified: 20 Feb 2025 02:29
URI: http://repository.unism.ac.id/id/eprint/3479

Actions (login required)

View Item View Item