POTENSI FILTRAT BUAH LEMON (Citrus limun) TERHADAP PENURUNAN KADAR TIMBAL (Pb) PADA IKAN PATIN DI PELABUHAN BANJAR RAYA

Noor Laili Mega Lestari (2024) POTENSI FILTRAT BUAH LEMON (Citrus limun) TERHADAP PENURUNAN KADAR TIMBAL (Pb) PADA IKAN PATIN DI PELABUHAN BANJAR RAYA. PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI JURUSAN FARMASI FAKULTAS KESEHATAN UNIVERSITAS SARI MULIA BANJARMASIN 2024.

Text NASKAH SKRIPSI_NOOR LAILI MEGA LESTARI_ - Noor Laili Mega Lestari.pdf Download (4MB)

Abstract

Ikan patin (Pangasius sp) yang berada di kawasan Pelabuhan Banjar Raya memiliki kadar timbal yang melebihi ambang batas persyaratan mutu dan keamanan ikan segar yang dapat berdampak buruk bagi kesehatan karena bersifat racun bagi organisme. Ikan patin yang mengandung timbal dapat diturunkan kadarnya menggunakan asam sitrat yang terkandung di dalam buah lemon. Tujuan: Mengetahui potensi dan pengaruh variasi konsentrasi dari filtrat buah lemon (Citrus limun) 30%, 60% dan 90% terhadap penurunan kadar timbal pada ikan patin di Pelabuhan Banjar Raya Metode: Jenis penelitian yang digunakan ialah true eksperimental dengan rancangan penelitian post test only control group design. Teknik pengambilan sampel purposive sampling dengan analisis data one way anova. Hasil: Sampel yang diberikan perlakuan paparan filtrat buah lemon dengan variasi konsentrasi 30%, 60% dan 90% selama 60 menit menunjukkan hasil penurunan kadar timbal yang paling optimal pada konsentrasi 90%: ikan 1 (96,60%), ikan 2 (95,99%) dan ikan 3 (94,31%). Hasil data statistik menunjukkan filtrat buah lemon memiliki pengaruh signifikan terhadap penurunan kadar timbal pada ikan patin di Pelabuhan Banjar Raya (sig.<0,05). Semakin tinggi konsentrasi filtrat buah lemon maka semakin besar penurunan kadar timbal pada ikan patin. Simpulan: Filtrat buah lemon memiliki potensi dalam menurunkan kadar timbal pada ikan patin di Pelabuhan Banjar Raya dengan konsentrasi yang paling optimal yaitu 90% dan hasil data statistik menunjukkan filtrat buah lemon memiliki pengaruh signifikan terhadap penurunan kadar timbal pada ikan patin di Pelabuhan Banjar Raya (sig.<0,05).

Actions (login required)

View Item