AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN PENETAPAN KADAR FLAVONOID EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH MERAH (Piper crocatum Ruiz & Pav) DENGAN VARIASI UKURAN PARTIKEL SERBUK SIMPLISIA

Oktavia,Rissa (2023) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN PENETAPAN KADAR FLAVONOID EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH MERAH (Piper crocatum Ruiz & Pav) DENGAN VARIASI UKURAN PARTIKEL SERBUK SIMPLISIA. PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI JURUSAN FARMASI FAKULTAS KESEHATAN UNIVERSITAS SARI MULIA BANJARMASIN 2023.

Text SKRIPSI RISSA FIXX - rissa oktavia.pdf Download (4MB)

Abstract

Sirih merah (Piper crocatum Ruiz & Pav) merupakan tanaman berkhasiat yang dimanfaatkan masyarakat Tehang, Kalimantan Tengah secara empiris untuk penyembuhan luka. Kemampuan daun sirih merah dalam menyembuhkan luka dikaitkan dengan sifat antiinflamasi dari metabolit sekunder golongan flavonoid yang terkandung di dalamnya yang sekaligus memiliki peran sebagai sumber antioksidan. Ukuran partikel akan mempengaruhi jumlah senyawa bioaktif dalam suatu ekstrak. Tujuan: Mengetahui perbedaan aktivitas antioksidan dan kadar flavonoid ekstrak etanol daun sirih merah dengan adanya variasi ukuran partikel serbuk simplisia. Metode: Penelitian kuantitatif true eksperimental yang membagi menjadi dua kelompok percobaan yaitu ekstrak daun sirih merah dengan ukuran partikel mesh 40/60 dan 60/80. Pengujian aktivitas antioksidan dengan metode DPPH dan penetapan kadar flavonoid dengan metode Spektrofotometri UV-Vis. Hasil: Hasil pengujian aktivitas antioksidan berdasarkan nilai IC50 pada masing- masing ukuran partikel mesh 40/60 dan mesh 60/80 sebesar 5,96 ppm dan 2,74 ppm. Hasil penetapan kadar flavonoid pada masing-masing ukuran partikel mesh 40/60 dan 60/80 sebesar 1,448 mg QAE/g dan 3,5 mg QAE/g. Analisis statistik dengan uji Mann Whitney pada tiap kelompok menunjukkan adanya perbedaan yang signifkan (p value 0,025 < 0,05). Simpulan: Terdapat perbedaan yang signifikan dengan adanya variasi ukuran partikel terhadap aktivitas antioksidan dan kadar flavonoid. Aktivitas antioksidan dan kadar flavonoid terbesar diamati pada ekstrak dengan ukuran partikel mesh 60/80. Semakin kecil ukuran partikel maka semakin kuat antioksidan dan tingginya kadar flavonoid.

Actions (login required)

View Item