FORMULASI SEDIAAN SERUM DARI EKSTRAK LABU KUNING (CUCURBITA MOSCHATA) DENGAN VARIASI KONSENTRASI BASIS XANTHAN GUM SEBAGAI ANTIOKSIDAN

Fuzah (2023) FORMULASI SEDIAAN SERUM DARI EKSTRAK LABU KUNING (CUCURBITA MOSCHATA) DENGAN VARIASI KONSENTRASI BASIS XANTHAN GUM SEBAGAI ANTIOKSIDAN. PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI JURUSAN FARMASI FAKULTAS KESEHATAN UNIVERSITAS SARI MULIA BANJARMASIN 2023.

Text Skripsi Fuzah - Puza Uzaa.pdf Download (4MB)

Abstract

Antioksidan adalah zat yang berfungsi sebagai senyawa yang dapat menghambat reaksi radikal bebas,salah satu tanaman yang berpotensi sebagai antioksidan adalah labu kuning. Buah ini kaya akan betakaroten yang berperan sebagai antioksidan untuk melawan bahaya radikal bebas. Potensi labu kuning sebagai antioksidan dimanfaatkan dalam bentuk sediaan serum. Tujuan: Mengetahui formulasi yang ideal berdasarkan hasil evaluasi fisik sediaan serum ekstrak labu kuning sebagai antioksidan dan mengetahui pengaruh variasi konsentrasi xanthan gum sebagai gelling agent terhadap sediaan serum ekstrak labu kuning. Metode: Metode quasi eksperimental design. Serum dibuat 4 formulasi dilihat pengaruh variasi konsentrasi xanthan gum sebagai gelling agent kemudian dilakukan evaluasi fisik dan analisis data. Hasil: Uji organoleptis menghasilkan serum bertekstur setengah padat, berwarna transparan kekuningan, dan bau yang khas. Uji homogenitas semua formula dinyatakan homogen. Uji pH pada semua formula memenuhi persyaratan yaitu 4,5- 6,5. Uji viskositas pada semua formula memenuhi persyaratan 800-3000 cPs. Uji daya sebar pada semua formula memenuhi persyaratan 5-7cm. Uji hedonik yang paling banyak disukai responden yaitu formula IV dengan konsentrasi xanthan gum 0,7%. Simpulan: Semua formula memenuhi persyaratan evaluasi fisik tetapi yang paling ideal adalah formula III, serta terdapat pengaruh variasi konsentrasi xanthan gum pada evaluasi organoleptik, viskositas, daya sebar dan hedonik.

Actions (login required)

View Item