Analisis kadar logam berat pada ikan lais (cryptopterus spp.) Di pasar tradisional kota palangka raya dengan metode spektrofotometri serapan atom (ssa)

Jessica Ravani,Chanti (2020) Analisis kadar logam berat pada ikan lais (cryptopterus spp.) Di pasar tradisional kota palangka raya dengan metode spektrofotometri serapan atom (ssa). Program studi sarjana farmasi Fakultas kesehatan Universitas sari mulia Banjarmasin.

	Text NASKAH PUBLIKASI-CHANTI JESSICA RAVANI (11194761920044).pdf Download (475kB)
	Text SKRIPSI-CHANTI JESSICA RAVANI (11194761920044).pdf Download (4MB)

Abstract

Aktivitas transportasi kapal besar ataupun kecil serta pertambangan emas menyebabkan sungai menjadi tempat yang berpotensi tercemar logam berat termasuk organisme yang hidup didalamnya. Masyarakat Kota Palangka Raya gemar mengkonsumsi ikan Lais (Cryptopterus spp.) yang biasa didapatkan dari Sungai Kahayan dan dijual dipasaran. Ikan sebagai salah satu bioindikator logam berat jika dikonsumsi dalam waktu yang lama dapat membahayakan kesehatan manusia. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan kadar logam berat pada ikan Lais(Cryptopterus spp.)yang dijual di Kota Palangka Raya. Metode: Penelitian ini menggunakan jenis metode observasional deskriptif. Sampel pada penelitian ini adalah insang ikan Lais(Cryptopterus spp yang didapatkan dari dua lokasi pasar yang berada di Kota Palangka Raya, diambil dengan teknik purposive sampling. Hasil:Berdasarkan hasil uji kualitatif menunjukkan terdapat kandungan timbal (Pb) dan merkuri (Hg) dalam ikan Lais (Cryptopterus spp.). Kadar timbal (Pb) di Kota Palangka Raya sebesar 3,369 mg/kg sebesar 7,489 mg/kg. Sedangkan kadar merkuri (Hg) sebesar 0,0007 mg/kg dan sebesar 0,0028 mg/kg. Simpulan: Berdasarkan Perka BPOM Nomor 5 tahun 2018 kadar timbal (Pb) pada kedua sampel melebihi batas maksimal yang telah ditentukan, sedangkan nilai kadar merkuri (Hg) masih di bawah batas maksimal yang ditentukan sehingga ikan Lais (Cryptopterus spp.) tidak aman untuk dikonsumsi, walaupun kadar merkuri dalam batas aman untuk dikonsumsi. Kata kunci: Ikan Lais (Cryptopterus Spp.), Merkuri, Timbal

Actions (login required)

View Item